买菜时怎么判断蔬菜新不新鲜

我每次去菜市场都会先看菜的整体状态。像青菜的话，叶子要是蔫了或者发黄肯定不行；叶菜类可以捏一下叶片，新鲜的会有点弹性。根茎类的比如土豆、萝卜，摸起来表皮光滑无皱缩就好。另外闻一闻，有股清甜味的是新鲜的，如果有酸味就不对劲了。