红糖发糕蒸好之后可以马上开锅吗

红糖糕蒸好后，不要马上开锅，因为这样容易造成红糖饼受热不均匀，可能导致收缩或塌陷现象。影响红糖蛋糕的外观和食欲。最好等5-10分钟再煮。