红糖发糕面粉糯米粉的比例

做红糖蛋糕，糯米粉和面粉比例1:1。准备200g面粉、200g玉米粉或糯米粉、8g酵母、红糖、干葡萄糖。将面粉、玉米粉和酵母混合，将红糖水倒入，等凉后加入面糊，用打蛋器搅拌浓稠，注意红糖和水。冷却后倒入面粉中，否则高温会烧死酵母。发酵1小时左右，两倍大时倒入碗中，放葡萄，蒸熟即可。