红糖发糕表面不光滑的原因

红糖饼表面不光滑的原因是面糊没有充分搅拌成分，可能因为加入各种配料后没有被均匀地搅拌。在制作红糖蛋糕时，需要将面糊倒入模具中进行烹饪，灌进去后需要震动几下以抹平表面。如果面糊没有被压扁，蒸出来的红糖饼可能会不光滑。