金桔干用开水泡还是冷水

干金桔泡水时，不建议用开水或冷水泡。沸腾的水会破坏其中的维生素、蛋白质、胡萝卜素等成分，降低食用价值。冷水泡也不能充分利用营养。建议用温水泡干金桔。