怎么判断鸡蛋能不能吃

鸡蛋在储存过程中若出现裂缝，很可能已滋生细菌和微生物，应立即丢弃。打开后，若蛋黄紧贴蛋壳或蛋黄散开、蛋壳发黑、生蛆等现象，表明鸡蛋已不新鲜，营养价值降低，不建议食用。此外，许多人误食鸡蛋内的死胎，但这是有害的，因为蛋白质分解会产生有毒物质，可能引发腹痛、腹泻等症状。