萝卜干怎么晒不发霉

选择适当的干燥和储存方式能有效防止萝卜干发霉。在晒萝卜干时，要确保萝卜中的水分完全挤出，然后让其自然风干。切割成长条后，将它们放入盆子或罐子中，撒上盐，腌制约三天，然后取出晾干。晒至萝卜卷曲且触摸时仍有弹性即可。此外，在储存过程中，也要保持干燥，避免受潮。