小龙虾肉质松散怎么解决

选择新鲜、完整且活泼的小龙虾是关键，这样的龙虾肉质紧实。烹饪前用热油预先炒一下，可以让龙虾的味道更清新。加水时要注意不要过多，因为龙虾肉需要煮大约40分钟。最后转火收汁即可出锅。