花胶和燕窝的区别在哪里

胶水和燕窝是两种不同的食品，来源和外观都有所区别。胶水是由鱼鳔晒干制成的，主要原料为鲟鱼和大黄鱼；而燕窝则是由金丝燕和雨燕的唾液及羽毛混合形成的巢。在外观上，胶水呈椭圆形，淡黄色且半透明，表面有纹理；燕窝则分为“屋燕”和“洞燕”，颜色主要为象牙白。尽管两者都富含蛋白质，口感滑嫩，但由于胶水来自鱼鳔，因此带有鱼腥味。