蔬菜中含有草酸比较多的是什么

草酸主要存在于一些蔬菜如菠菜、香椿等，以及水果如苹果、橙子等中。此外，竹笋、四季豆、甜菜、芹菜、青椒、香菜、白菜、马齿苋、芋头和红薯等也是草酸的丰富来源。尽管大多数水果和蔬菜中的草酸含量较少，但苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、橙子等都含有少量草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃的草酸含量相对较高。如果水果有涩味，除了多酚外，草酸也可能是原因之一。