排骨汤怎么炖好喝又营养

首先，准备好适量的排骨、莲藕、姜、料酒和盐。将莲藕去皮洗净并切片，排骨切块后洗净，焯水后冲洗干净。接着，将排骨和莲藕放入锅中，加入足够的水，姜片和适量料酒，开大火烧开后转小火炖煮约2小时，直到食材熟透。最后，待食材炖烂后，加入适量盐调味即可享用。