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不焯水的排骨汤能喝吗

北离 于 2024-09-01 提问
不焯水的排骨汤能喝吗
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刀光鸽
刀光鸽 最佳答案 2024-09-04 进行了回答
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炖排骨前焯水的目的是去除血水,以消除鱼腥味。若忘记焯水,排骨仍可食用,但口感可能较差并带有鱼腥。建议在后续炖煮时加入适量料酒,以提升排骨汤的口感。