脆柿子可以做柿饼吗

当然，柿子饼的制作通常采用硬柿子而非软柿子。这是因为软柿子不定型且水分含量高，导致在制作过程中纸浆容易脱落。相比之下，脆皮柿子含水量适中，果肉较硬，更易于固化。因此，如果你想自己动手制作柿饼，使用脆柿子会是个不错的选择。