蟹黄脂肪含量多吗

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分。但蟹黄也含有大量脂肪和胆固醇，是螃蟹中脂肪含量最高的部位之一。每100克蟹黄的热量约237卡，脂肪含量约15.66克，胆固醇含量约466毫克。减肥期间需有选择性进食，并注意蟹黄中的高胆固醇，有冠心病、动脉硬化等症状的人应少吃或不吃蟹黄。