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紫薯水煮好还是蒸好?

豌豆射手 于 2024-08-17 提问
紫薯水煮好还是蒸好?
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秃废
秃废 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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蒸紫薯比煮更好,因为紫薯含有花青素,具有抗氧化和抗自由基作用。水煮会导致部分营养物质流失,而清蒸紫薯则能保留营养成分。