花蛤会不会有寄生虫

蛤蜊是一种近海生物，容易在生长发育过程中感染寄生虫，尤其是野生蛤蜊由于环境无法保证，感染概率更大。相较之下，养殖的蛤蜊生活环境可以人为改善，感染寄生虫的概率较低。不过，食物中的寄生虫可以被高温杀死，因此在食用蛤蜊之前，最好选择完全成熟的，以减少寄生虫对人体的危害。