柠檬泡水用冷水还是热水

为了充分释放柠檬的香味，同时又不破坏其口感和维生素C的含量，建议泡柠檬水时水温控制在60-70℃。过低的水温会使柠檬的香气不易散发，而过高的水温则可能导致苦味物质溶解，影响口感，同时也会破坏维生素C的稳定性。因此，保持这个温度范围是最佳的选择。