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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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约约2024-09-09 进行了回答百合干的苦味主要来源于其内含的生物碱，这种物质的含量决定了百合的苦度。因此，百合干有苦味是正常的，通常可以放心食用。然而，在经过脱水等处理后，百合干的生物碱含量会显著降低，使得苦味变得不那么明显，大多数人都能接受。但是，如果你对苦味敏感，可以在烹饪时加入糖来中和苦味。0