怎么判断腰果坏没坏

选择腰果时，首先要观察其外观。优质的腰果应呈月牙形，颗粒饱满且颜色洁白，无任何虫蛀、斑点或发霉现象。若颜色偏黄或粒子破碎分散，则质量较差。其次，闻其味道。好的腰果有坚果的香味，口感香脆。而劣质的腰果可能有刺鼻的气味，如霉味、苦味等，这类腰果通常已变质。最后，通过手感判断。好的腰果既不粘也不湿，用手掂量时感到果实饱满。但有些商人为了增加重量，加工时不擦干水分，这样的腰果摸起来较潮湿，易受潮发霉。