百香果皱皱的是不是坏了

新鲜的百香果皮光滑饱满，但尝起来会非常酸，因为含有较多的有机酸。为了让百香果的味道变甜，需要将其放置一段时间，等其皮变皱变软后再食用。这是因为在这段时间里，部分有机酸会蒸发，而糖分则会浓缩，使得百香果的味道变得更甜。所以，只要百香果没有坏掉，它的味道是可以从酸变甜的。