鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救

如果蒸鸡蛋羹10分钟后汤液仍然稀薄，可以尝试以下方法：一是延长蒸煮时间，让水分蒸发，帮助蛋液凝固；二是适量加盐，改变蛋白质结构，促进固化，但要注意不要过量以免过咸；三是直接食用，虽然味道可能不佳，但下次可以调整水和蛋液的比例。