鸡蛋羹不盖保鲜膜可以吗

当然可以。蛋羹刚开始不用保鲜膜。并且想要防止蒸汽落在蛋羹上，除了用保鲜膜，也可以用锅盖和广口盘盖住蒸蛋液的碗，而不用。所以蒸鸡蛋羹不用保鲜膜也能做成功。