鸡蛋怎么保存时间最长

鲜蛋的最佳贮藏温度为4-7℃，最长保质期为40天，但最佳食用期在15天内。保存方法：1. 将鸡蛋放入干燥食物袋中，不需清洗。2. 冰箱冷藏室温度设为4℃左右，鸡蛋应大头朝上垂直摆放，避免横放。3. 注意不要封存鸡蛋，以防呼吸时释放水分导致变质。从冰箱取出的鸡蛋因温差会有水滴，细菌和微生物会迅速穿透蛋壳，所以应尽快食用，不宜存放至第二天。