无名LV.1
于 2024-09-08 进行了提问 收获 1 个回答
一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹
一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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赵星星2024-09-08 进行了回答
在蒸鸡蛋时，建议按照1:1.5的比例进行操作。如果鸡蛋和水的比例太小，虽然蒸蛋口感紧实但不够细腻；反之，比例太大可能导致蛋水分离后不易凝固。因此，将鸡蛋与水按1:1.5的比例混合，再以温水为佳，这样蒸出的鸡蛋口感清新爽口。
