鲍鱼煲汤要不要带壳

海鲜如生蚝和鲍鱼的壳都具有一定的药用价值，可以用于制作药物。例如，生蚝壳可入药，而鲍鱼壳在中医中被称为石决明，是一种珍贵的药材。通常，鲍鱼壳需要清洗干净，然后炖煮或晒干研磨使用。因此，在烹饪鲍鱼汤时，无需去掉壳，只需清理掉壳上的海草和杂质即可。然而，需要注意的是，尽管鲍鱼有其药用价值，但过量食用可能会对身体健康产生影响。