娃娃菜用沸水可以烫熟吗

娃娃菜需在沸水中煮30秒至1分钟，避免烫太久，否则叶子会变弱、味道不佳。此外，高温下维生素C等营养成分不稳定，长时间烹饪容易导致营养流失。