柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗

柠檬干是新鲜柠檬脱水晒干后制成的，保质期长，香味比新鲜柠檬淡。主要用于泡水、泡茶等。新鲜柠檬汁富含水分，风味浓郁，不仅可以用来泡水，还可以用来调味、腌制等。凤爪是用新鲜柠檬的汁液和香味腌制的，所以最好用新鲜的柠檬，用柠檬干做的可能效果不好。