醉红颜LV.1
于 2024-08-19 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
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莞尔流年2024-08-21 进行了回答
秋葵中的草酸含量较高，过量摄入会影响人体对蛋白质和钙的吸收，增加结石风险。因此，热烫水可以有效去除部分草酸，使秋葵更健康、口感更佳。此外，将秋葵浸泡在焯水中还可以去除表面可能存在的农药残留，提高食用安全性。同时，焯水后的秋葵更容易熟透，颜色也更加鲜艳。
