包好的包子没蒸可以放冰箱吗

包子可以冷藏，但不能冷冻。如果包子未蒸熟，应存放在冰箱的冷藏区，这样不会对其品质产生太大影响，还能抑制微生物的生长，延长保存时间。然而，不建议将其放入冰柜，因为冷冻区的低温会使酵母失去活性，导致包子无法膨胀，面筋变硬。解冻后，包子的口感和营养都会大打折扣，无法保持其原有的蓬松柔软。