鹅蛋煮久了会变颜色吗

正常鹅蛋开始是透明而粘稠的蛋清和黄色的蛋黄，液态。加热后使蛋白和蛋黄分子凝结，完全成熟时变成白色凝固质地，即使煮很长时间一般不会变色。