面包糠能炒吗

面包糠是一种广泛使用的食品添加剂，常用于包装油炸食品。它能防止食物烧焦变黑，使食物更脆更香。制作面包糠是通过烘干和粉碎烤面包片，主要配料有面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母等。此外，一些著名菜肴如避风塘炒蟹、罗宋汤等在烹饪过程中需要面包屑。