燕窝炖化了还有营养么

燕窝炖好后呈软糯状态，若烹饪不当，可将煮熟的燕窝放入水中炖煮。尽管营养价值会有所流失，但依然具有很高的营养价值。与原燕窝相比，营养价值略低。