木耳泡发后冷冻一个月可以吃吗

泡过的木耳没有经过严格的杀菌处理，放在冰箱里储藏容易携带细菌等微生物变质。吃饭前提前解冻，观察黑木耳是否有质地糜烂、异味等腐败变质现象，或发霉、霉斑。若恶化，不能吃，误食可能产生毒性反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。出现上述情况需马上就医急诊部。相反，黑木耳冷冻一个月可继续食用，不会变质。