新鲜莲蓬是碱性还是酸性

鲜莲是碱性食物，判断食物的酸碱性不是依据PH值，而是看食物在人体内代谢后的最终产物。钙、镁、钠、钾等元素由鲜莲代谢产生，溶于水呈碱性，所以叫碱性食物。如果食物代谢后的产物是硫、磷、氯等元素，溶于水呈酸性，这类食物被称为酸性食物，富含蛋白质的肉类通常都是酸性食物。