猕猴桃发黑是怎么回事

猕猴桃在现实生活中是黑色的，主要有两个原因。首先，可能是保存时间过长导致氧化反应，使表皮变黑，但内部没有变质。这种情况下，虽然味道不好，但仍可食用。其次，如果猕猴桃已经滋生细菌和微生物，说明已经变质，不建议再食用，以免对人体健康造成危害。