柠檬膏要用多少度的水泡

泡柠檬膏最好用40-50摄氏度的温水，因为维生素C不耐高温。直接用开水冲泡会破坏营养成分，降低营养价值。不建议用冷水，因为柠檬奶油质地厚，冷水泡不好，香味无法释放，味道受影响。用温水浸泡能保留营养，使口感最佳。