炸鸡胸肉用什么油

炸鸡胸肉时建议使用宽油，这需要大量的油并且要反复使用。因此，推荐选用价格适中的食用油，如菜籽油或大豆油。如果经济条件允许，还可以选择更贵一些的花生油或玉米油。此外，棕榈油也是一个经济实惠的选择。总的来说，选择哪种油取决于个人的经济状况和口味偏好。