已经烂了的饺子怎么处理

根据情况来处理破裂的饺子。如果饺子只是轻微开裂，保持了大部分完整性，建议将它们炸着吃，以减少损失。如果饺子已经碎了，没有形成大块，不建议直接用来炒菜。可以将碎饺子放入大碗中，加入适量的水、鸡蛋和面粉，搅拌均匀后烤成鸡蛋饼。这样可以充分利用破裂的饺子，避免浪费。