鹅蛋怎么吃最营养

建议用带壳煮或蒸。不同的烹饪方式会影响营养的保留程度。在高温老化过程中，有些营养会蒸发掉。鹅蛋壳具有一定的保护能力，可以防止营养流失过多，尽可能多地保留营养。