鸡蛋清和鹅蛋清一样吗

每100克鹅蛋的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸和钙等成分均高于鸡蛋，但口感粗糙，草味较重，不如鸡蛋好吃。