雪莲果血糖高的人能吃吗

雪莲果能降低饭后血糖，因为它富含膳食纤维中的果胶，会降低食物在肠道中的吸收效率和葡萄糖的吸收率。此外，雪莲果的甜味主要来源于低聚果糖，不会导致血糖升高，且不易被人体吸收转化为葡萄糖，有助于降低血糖。