正宗的宫保鸡丁放豆瓣酱吗

宫保鸡丁通常使用豆瓣酱，这是四川、鲁菜、京菜、贵州菜中的一种调料。它曾被评为四川十大经典名菜之一，许多川菜都使用豆瓣酱调味。然而，其他地区的宫保鸡丁可能不使用豆瓣酱。