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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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局外人2024-09-14 进行了回答制作冷木耳时，建议使用干木耳。浸泡后，黑木耳煮水吃味道更佳。但若煮的时间过短，黑木耳口感较硬且细菌无法完全杀死；反之，若煮的时间过长，黑木耳会变得软烂，口感不佳。因此，最佳方法是将木耳洗净后撕成小块，在沸水中煮3分钟，然后捞出放入冷水中备用。这样既能保持黑木耳的口感，又能确保食品安全。0