桂花怎么保存不变色

现在的桂花大多是干桂花，保存时可以放在保鲜袋里密封后放进冰箱，也可以存放在阴凉通风的地方。如果天气潮湿，还可以拿出来晒晒。桂花经过腌制处理后，色泽稳定不易变色，新鲜的桂花可以制作成桂花酱或桂花蜜，不仅颜色保持鲜艳，而且保质期长。