清水煮鸡胸怎么去腥

选择新鲜的鸡胸肉，越新鲜鱼腥味越淡。浸泡在盐水中，用200毫升水和一勺盐腌制鸡胸肉，加入一勺米酒去腥。烹饪前1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、姜、胡椒、罗勒叶、醋等天然调料腌制鸡胸肉，起到去腥的作用。