银耳滋补怎么做？

我奶奶每年秋冬都会熬银耳羹，她的秘诀是银耳冷水泡发至少3小时，撕成小朵越小越好出胶。她常加红枣枸杞一起炖，用砂锅小火慢炖1小时，出锅前放冰糖。她说银耳润肺对皮肤好，她七十多了皮肤还很好。不过她血糖高，现在改放少量代糖。你可以试试加莲子或百合，也很滋润。