剩菜保存用什么容器最好

我以前也纠结这个，后来摸索出个法子：热菜先晾个十分钟，水汽散一散再装盒，盖子别扣死，留条缝放冷藏，第二天吃口感好很多。玻璃盒确实比塑料耐用，但重点不是材质，是别趁热密封。不锈钢倒适合带饭，家用冷藏反而容易有金属味。其实保鲜盒买那种带透气孔的，或者盖层厨房纸再扣盖，湿气问题就解决了。最省事还是瓷碗加保鲜膜，扎几个洞，老办法未必过时。