# 密封

打开冰箱经常闻到一股怪味，牛奶喝出了大蒜味，面包也有了剩菜味。冰箱串味不仅影响口感，还容易让食物交叉污染。那冰箱串味到底是什么原因造成的，是食物没密封好还是冰箱本身的问题，怎么存放才能防止串味，冰箱里的异味怎么去除最有效？

以前剩菜直接连盘子用保鲜膜包一下就放冰箱，后来买了一套保鲜盒专门装剩菜。但保鲜盒密封性好，有时候热菜装进去盖上盖子，里面会有水汽凝结，反而让菜变得更湿。还有人说要用玻璃盒不能用塑料盒，又有人说不锈钢的好。剩菜保存到底用什么容器最好，密封好会不会反而有问题？