新鲜羊肚菌怎么保存得比较久

羊肚菌的储存方法有三种：一是将其冷冻在冰箱中，可以保存一个月左右，但营养成分会流失；二是采用真空保藏法，晒干后放入真空袋抽真空，可延长至半个月，但需注意不要清洗；三是晒干或烘干制成羊肚菌干，存放于阴凉处，可持续数月。建议尽早食用以保持口感和营养。