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美食知识
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诗和远方2024-08-20 进行了回答山药豆可以食用。像山药豆土豆，存放时间过长，在适宜的温度和湿度下会开始发芽成长。但山药豆发芽与土豆发芽不同，产生的芽不像土豆的芽。这种芽会产生龙葵碱等有毒物质，但食用后对人体无害。因此，山药豆发芽后仍可食用。0